问:后厨油烟机、油烟管道排烟不畅通的原因?
答:后厨油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员较苦恼的话题!
随着现今老百姓生活好了,高中低档饭店的生意也好了,生意好了但随之而来的麻烦也来了:后厨油烟机、油烟管道排烟不畅,厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作,现将我公司针对此问题原因做以下:
分析:
1、设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机。
以烟罩的大小来确定风量:
以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算:
G=3600L(h2-h1)Vx,m3/h
L------烟罩下进风面的长度 (烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内), m ;
h1-----灶台高度,m;
h2-----烟罩下沿高度,北京烟道清洗,m;
Vx------进风速度,m/s。
我厂生产的通风管道全部按国家标准进行,油烟管道清洗单位,选用优质型材,精心拼装加工而成,出厂前严格检验,上门安装。本厂本着“精益求精、至诚服务”的企业经营理念和“诚信、专业、高1效”的服务宗旨,竭诚为新老客户提供过硬的产品和优质的服务,油烟管道清洗,得到了广大客户的肯定和信任,并且在激烈的市场竞争中不断发展壮大。
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